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4,9 (247 reseñas)
Origen único

Cumbre de Nariño

Heirloom · Lavado

Cítrico Chocolate Caramelo
€17,3 Impuestos incluidos.

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Tueste Espresso
Formato 250 g.
Proceso Lavado
1

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Un espresso nacido en las tierras altas de Nariño, Colombia, donde el café crece entre los 1.900 y 2.200 metros de altitud. Este lote de proceso lavado, elaborado con variedades Bourbon, Typica y Castillo, ofrece una taza vibrante, estructurada y balanceada, con un cuerpo redondo y una dulzura marcada. Su perfil destaca por notas de chocolate con leche, caramelo y nuez, acompañadas por matices de pasas amarillas y azúcar moreno, que aportan profundidad y un final dulce y armonioso.

Un café expresivo y equilibrado, ideal para quienes buscan un espresso redondo, estructurado y dulce, con un perfil complejo pero fácil de disfrutar.

Datos de cata · Q-grader certificado

Una taza brillante, cítrica y elegantemente dulce.

Puntuación final 84,00/100 Especialidad · SCA

Atributos

Escala 0 — 10
Total 84,00
78910 Aroma 7,75 Sabor 7,75 Acidez 7,75 Finalización 7,75 Cuerpo 7,75 Balance 7,50 Global 7,75 Limpieza en taza 10,00 Dulzura 10,00 Uniformidad 10,00

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AcidezMedia Alta · Málico

Intensidad

AltaMedia AltaMediaMedia BajaBaja

Tipo

Málico
Láctico
Cítrico
Fosfórico
Tartárico
Acético
Complejo
CuerpoMedio · Mantequilloso

Intensidad

LlenoMedio llenoMedioMedio ligeroLigero

Táctil

Cremoso
Mantequilloso
Oleoso
Sirope
Meloso
Aterciopelado
Sedoso

1°36′00″N 77°52′00″O 

Nacido en Nariño, Colombia

Cultivado entre 1.500 y 2.200 metros de altitud por las familias de la cooperativa Yirgá.

Compramos este lote en marzo. Llega a Mallorca a finales de mayo y entra al tostador en cuanto descansa.

Altitud 1.500 - 2.200 m
Proceso Lavado
Variedad Heirloom
Cosecha Octubre — Diciembre 2025
Nacido en Nariño, Colombia
Bourbon, Typica y Castillo.
1°36′00″N 77°52′00″O 

Cómo prepararlo

La receta ideal para cada mañana.

Espresso

Dosis 20gr
Agua 44gr
Temperatura 93 ºC
Tiempo 25-29 seg.
Intensidad 4
Resultado Taza vibrante, estructurada y balanceada.

Filtro

Dosis 18grs
Agua 280ml
Temperatura 92°
Tiempo 3:30
Intensidad 4
Resultado Sabores a chocolate con leche y retrogusto acido suave

4,9 de 5 · 247 reseñas verificadas.

Basado en pedidos reales · últimos 12 meses
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"El espresso más limpio que he hecho en casa. Cremoso, cítrico, sin amargor. Pedido recurrente."

MR
Marta R.
Palma · Verificado · Hace 2 semanas

"Esperaba algo más floral por la altitud, pero el caramelo final lo salva. Muy equilibrado."

IP
Iván P.
Madrid · Verificado · Hace 1 mes

"Lo probé en V60 y es otra cosa — melocotón puro. Volveré a pedir el kilo."

LB
Lucía B.
Barcelona · Verificado · Hace 3 semanas

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Preguntas frecuentes.

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En su bolsa original, cerrada con la pinza incluida, lejos de luz y calor. Nunca en la nevera. El café se bebe mejor entre 8 y 35 días después del tueste — la fecha está impresa en la etiqueta.
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