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4,9 (247 reseñas)
Origen único

Dulce Sueño - Decaf

Heirloom · Lavado

Cítrico Chocolate Caramelo
€17,95 Impuestos incluidos.

Envío gratis desde 40€

Tueste Espresso
Formato 250 g.
Proceso Lavado Swiss Water
1

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Tostado el sábadoSale del tostador, no del almacén.
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Un café nacido en las montañas de Huila, Colombia, donde las variedades Bourbon, Typica y Castillo se cultivan entre los 1.350 y 1.800 metros de altitud. Tras un proceso de beneficio lavado, este lote es descafeinado mediante el proceso Swiss Water®, un método 100 % libre de químicos que utiliza únicamente agua y un extracto de café verde para eliminar la cafeína, preservando la riqueza aromática y el carácter propio del origen. El resultado es una taza de cuerpo denso y sedoso, con un perfil dulce y equilibrado donde predominan las notas de chocolate negro, caramelo y frutos secos.

Un café suave y reconfortante, pensado para disfrutar a cualquier hora del día, manteniendo toda la complejidad, el equilibrio y la calidad de un café de especialidad, sin cafeína.

Datos de cata · Q-grader certificado

Una taza brillante, cítrica y elegantemente dulce.

Puntuación final 84,00/100 Especialidad · SCA

Atributos

Escala 0 — 10
Total 84,00
78910 Aroma 7,75 Sabor 7,75 Acidez 7,75 Finalización 7,75 Cuerpo 7,75 Balance 7,50 Global 7,75 Limpieza en taza 10,00 Dulzura 10,00 Uniformidad 10,00

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AcidezMedia Alta · Málico

Intensidad

AltaMedia AltaMediaMedia BajaBaja

Tipo

Málico
Láctico
Cítrico
Fosfórico
Tartárico
Acético
Complejo
CuerpoMedio · Mantequilloso

Intensidad

LlenoMedio llenoMedioMedio ligeroLigero

Táctil

Cremoso
Mantequilloso
Oleoso
Sirope
Meloso
Aterciopelado
Sedoso

2º23'24"N 75º53'31"O

Nacido en Huila, Colombia

Cultivado entre 1.500 y 2.200 metros de altitud por las familias de la cooperativa Yirgá.

Compramos este lote en marzo. Llega a Mallorca a finales de mayo y entra al tostador en cuanto descansa.

Altitud 1.500 - 2.200 m
Proceso Lavado
Variedad Heirloom
Cosecha Octubre — Diciembre 2025
Nacido en Huila, Colombia
Bourbon, Typica y Castillo
2º23'24"N 75º53'31"O

Cómo prepararlo

La receta ideal para cada mañana.

Espresso

Dosis 20gr
Agua 44gr
Temperatura 93 ºC
Tiempo 25-29 seg.
Intensidad 4
Resultado Café de cuerpo denso, equilibrado y dulce

Filtro

Dosis 18grs
Agua 280ml
Temperatura 92°
Tiempo 3:30
Intensidad 5
Resultado Cafe intenso con notas a cacao intenso.

4,9 de 5 · 247 reseñas verificadas.

Basado en pedidos reales · últimos 12 meses
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"El espresso más limpio que he hecho en casa. Cremoso, cítrico, sin amargor. Pedido recurrente."

MR
Marta R.
Palma · Verificado · Hace 2 semanas

"Esperaba algo más floral por la altitud, pero el caramelo final lo salva. Muy equilibrado."

IP
Iván P.
Madrid · Verificado · Hace 1 mes

"Lo probé en V60 y es otra cosa — melocotón puro. Volveré a pedir el kilo."

LB
Lucía B.
Barcelona · Verificado · Hace 3 semanas

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Preguntas frecuentes.

Si tienes alguna duda que no contestamos aquí, escríbenos a ventas@7am.co y te respondemos el mismo día (laborable, claro).

¿Cuándo se tuesta y cuándo lo recibo?
Tostamos los sábados en Palma. Si haces tu pedido antes del viernes a las 12:00, sale el lunes y llega en 2–3 días laborables a península y Baleares. Pedidos posteriores entran en el lote de la semana siguiente.
¿En grano o molido? ¿Qué molienda elijo?
Siempre recomendamos en grano: el café molido pierde aromas en cuestión de horas. Si no tienes molinillo, elige la molienda que coincida con tu método (Espresso, V60, AeroPress, Cafetera).
¿Cómo conservo el café en casa?
En su bolsa original, cerrada con la pinza incluida, lejos de luz y calor. Nunca en la nevera. El café se bebe mejor entre 8 y 35 días después del tueste — la fecha está impresa en la etiqueta.
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