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4,9 (247 reseñas)
Origen único

Volcán Azul

Heirloom · Lavado

Cítrico Chocolate Caramelo
€23,8 Impuestos incluidos.

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Tueste Filtro
Formato 250 g.
Proceso Fermentación anaerobica
Tipo de compra
1

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Un café nacido en las montañas de Tarrazú, Costa Rica, donde las variedades Caturra y Catuaí crecen en condiciones ideales para desarrollar una expresión única. Este lote, elaborado mediante fermentación anaeróbica, intensifica la complejidad aromática y la dulzura natural del grano, dando lugar a una taza de cuerpo cremoso, redondeada y perfectamente balanceada. Su perfil cítrico revela notas de cereza, mandarina y vainilla, con un final limpio y elegante.

Un café vibrante y sofisticado, ideal para quienes buscan una taza dulce, jugosa y compleja, donde la innovación en el proceso realza el carácter excepcional del origen costarricense.

Datos de cata · Q-grader certificado

Una taza brillante, cítrica y elegantemente dulce.

Puntuación final 84,00/100 Especialidad · SCA

Atributos

Escala 0 — 10
Total 84,00
78910 Aroma 7,75 Sabor 7,75 Acidez 7,75 Finalización 7,75 Cuerpo 7,75 Balance 7,50 Global 7,75 Limpieza en taza 10,00 Dulzura 10,00 Uniformidad 10,00

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AcidezMedia Alta · Málico

Intensidad

AltaMedia AltaMediaMedia BajaBaja

Tipo

Málico
Láctico
Cítrico
Fosfórico
Tartárico
Acético
Complejo
CuerpoMedio · Mantequilloso

Intensidad

LlenoMedio llenoMedioMedio ligeroLigero

Táctil

Cremoso
Mantequilloso
Oleoso
Sirope
Meloso
Aterciopelado
Sedoso

SHB 40,6892ºN ,74,0445ºO

Nacido en Tarrazú, Costa Rica

Cultivado entre 1.500 y 2.200 metros de altitud por las familias de la cooperativa Yirgá.

Compramos este lote en marzo. Llega a Mallorca a finales de mayo y entra al tostador en cuanto descansa.

Altitud 1.500 - 2.200 m
Proceso Lavado
Variedad Heirloom
Cosecha Octubre — Diciembre 2025
Nacido en Tarrazú, Costa Rica
Caturra y catuai
SHB 40,6892ºN ,74,0445ºO

Cómo prepararlo

La receta ideal para cada mañana.

Espresso

Dosis 20gr
Agua 44gr
Temperatura 93 ºC
Tiempo 25-29 seg.
Intensidad 4
Resultado taza cremosa y llena de matices.

Filtro

Dosis 20grs
Agua 320ml
Temperatura 93°
Tiempo 3:45
Intensidad 5
Resultado Cafe de cuerpo ligero, con notas brillantes y retrogusto bien frutal.

4,9 de 5 · 247 reseñas verificadas.

Basado en pedidos reales · últimos 12 meses
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"El espresso más limpio que he hecho en casa. Cremoso, cítrico, sin amargor. Pedido recurrente."

MR
Marta R.
Palma · Verificado · Hace 2 semanas

"Esperaba algo más floral por la altitud, pero el caramelo final lo salva. Muy equilibrado."

IP
Iván P.
Madrid · Verificado · Hace 1 mes

"Lo probé en V60 y es otra cosa — melocotón puro. Volveré a pedir el kilo."

LB
Lucía B.
Barcelona · Verificado · Hace 3 semanas

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Preguntas frecuentes.

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¿Cuándo se tuesta y cuándo lo recibo?
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Siempre recomendamos en grano: el café molido pierde aromas en cuestión de horas. Si no tienes molinillo, elige la molienda que coincida con tu método (Espresso, V60, AeroPress, Cafetera).
¿Cómo conservo el café en casa?
En su bolsa original, cerrada con la pinza incluida, lejos de luz y calor. Nunca en la nevera. El café se bebe mejor entre 8 y 35 días después del tueste — la fecha está impresa en la etiqueta.
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